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烹饪营养学（一）(05770)
“三高一低”类型膳食结构主要以高________、高脂肪、高蛋白质、低膳食纤维为特点。
2024-08-14 17:32:42
烹饪营养学（一）(05770)
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在餐饮业中从事面点制作的工种称________。
2024-08-14 17:32:45
烹饪营养学（一）(05770)
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维持神经和肌肉细胞兴奋性的矿物质是________，其缺乏可引起肌肉抽搐。
2024-08-14 17:32:48
烹饪营养学（一）(05770)
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根据实验测定，最佳的味觉温度在________℃范围内。
2024-08-14 17:32:51
烹饪营养学（一）(05770)
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脂肪的熔点与消化吸收率有关，熔点越低，消化吸收率越________。
2024-08-14 17:32:54
烹饪营养学（一）(05770)
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烹调
2024-08-14 17:32:58
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原料营养价值
2024-08-14 17:33:01
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油脂的酸败
2024-08-14 17:33:04
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味觉的相乘效果
2024-08-14 17:33:08
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膳食指南
2024-08-14 17:33:11
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