水果中的有机酸有()

水果中的有机酸有()
A、苹果酸
B、柠檬酸
C、酒石酸
D、乳酸
E、琥珀酸
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：有机酸是决定水果味感的重要成分。水果中可食组织中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸，还包括酒石酸、乳酸、琥珀酸等。