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鲜水产品的保管主要是利用低温保鲜,常用的方法是冰藏法和( )。
2024-01-19 04:38:59
中级中式面点师(四级)选择题
鲜水产品的保管主要是利用低温保鲜,常用的方法是冰藏法和( )。
A.低温法
B.冰鲜法
C.冷冻法
D.冻藏法
正确答案是D
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活水产品的保管,主要取决于水中的( )。
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鲜水产品的保管一般有( )方法。