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苏州、无锡的点心口味( ),配色和谐。
2024-01-19 04:38:54
中级中式面点师(四级)选择题
苏州、无锡的点心口味( ),配色和谐。
A.趋咸
B.偏淡
C.趋甜
D.偏重
正确答案是C
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苏式面点的口味以醇、甜、鲜、( )。
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千层油糕是扬州著名的特色品种之一,糕呈白色,半透,层层分清, ( ),甜润可口。