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运用好加热温度,还必须具备( )条件。
2024-01-19 04:38:51
中级中式面点师(四级)选择题
运用好加热温度,还必须具备( )条件。
A.6个
B.5个
C.4个
D.3个
正确答案是D
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热能的运用,必须根据各种复杂的( )因素加以人为的调节。
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运用好加热温度,必须了解和熟悉被成熟品的风味要求及( )方法。