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蝴蝶饺、蜻蜓饺是运用( )捏制。
2024-01-19 04:38:48
中级中式面点师(四级)选择题
蝴蝶饺、蜻蜓饺是运用( )捏制。
A.推捏
B.折捏
C.提捏
D.叠捏
正确答案是D
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运用推捏法可捏成( )。
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煎饼成形必须要用( )把粉糊面团摊开成熟。