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枣泥馅的取料一般采用( )。
2024-01-19 04:38:46
中级中式面点师(四级)选择题
枣泥馅的取料一般采用( )。
A.蜜枣
B.黑枣
C.大红枣
D.小红枣
正确答案是C
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南瓜馅中的原料配制是:南瓜茸250g,糖粉125g,猪油( )。
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鸿运酥馅心、苔条腰果馅中都放入( )原料。