首页
水原性主坯工艺流程中的关键在于( )的变化。
2024-01-19 04:38:42
中级中式面点师(四级)选择题
水原性主坯工艺流程中的关键在于( )的变化。
A.水量
B.水温
C.油脂
D.糖
正确答案是B
上一篇:
配料工艺中必须注意,灵活掌握配料的( ),合理调整配用量。
下一篇:
水原性主坯的工艺流程是( )、水,调和揉制。