粉料与油脂并不融合,只是依靠油脂（）粘合在一起,

2024-01-19 04:38:41
中级中式面点师（四级）选择题

粉料与油脂并不融合,只是依靠油脂（）粘合在一起,

A.爽滑性

B.颗粒

C.粘着性

D.柔和性

正确答案是C

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