淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率低,水温在( )以上时,淀粉出现溶于水的膨胀,糊化。

淀粉颗粒在常温下基本无变化,吸水率低,水温在( )以上时,淀粉出现溶于水的膨胀,糊化。

A.50℃

B.52℃

C.53℃

D.60℃

正确答案是C