首页
调味原料中( )被称为“百味之王”,是绝大数复合味的基础味。
2024-01-19 04:38:37
中级中式面点师(四级)选择题
调味原料中( )被称为“百味之王”,是绝大数复合味的基础味。
A.甜味
B.酸味
C.苦味
D.咸味
正确答案是D
上一篇:
面点中常用的调味原料有咸味类、( )、鲜味类、辣味类、香菜类、油脂类。
下一篇:
主坯原料的构成一般可分为主要原料、辅助原料、( )、水和添加剂五类。