首页
依据来源不同,明胶的物理性质也有较大的差别,其中以( )明胶性质较优,透明度高,可塑性强。
2024-01-19 04:38:33
中级中式面点师(四级)选择题
依据来源不同,明胶的物理性质也有较大的差别,其中以( )明胶性质较优,透明度高,可塑性强。
A.牛皮
B.猪皮
C.骡皮
D.马皮
正确答案是B
上一篇:
组成明胶的蛋白质中含有18氨基酸,其中( )为人体所必须。
下一篇:
冰糖是白砂糖的( )体产品。