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冰糖是白砂糖的( )体产品。
2024-01-19 04:38:33
中级中式面点师(四级)选择题
冰糖是白砂糖的( )体产品。
A.再加工
B.再粘合
C.再溶化
D.再结晶
正确答案是D
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依据来源不同,明胶的物理性质也有较大的差别,其中以( )明胶性质较优,透明度高,可塑性强。
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红糖营养丰富,含有铜、( )等矿物质。