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薯类淀粉主要是从土豆粉、芋头粉、山芋粉和( )等提炼。
2024-01-19 04:38:25
中级中式面点师(四级)选择题
薯类淀粉主要是从土豆粉、芋头粉、山芋粉和( )等提炼。
A.马蹄粉
B.马铃粉
C.玉米粉
D.菱粉
正确答案是B
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粮食淀粉主要是从( )和玉米中提炼的。
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甘薯含有大量的( ),质地软糯。