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椰蓉月饼一只,销售价格为18元/只,毛利额为6元,椰蓉月饼的成本是( )。
2024-01-19 04:38:21
中级中式面点师(四级)选择题
椰蓉月饼一只,销售价格为18元/只,毛利额为6元,椰蓉月饼的成本是( )。
A.6元
B.8元
C.10元
D.12元
正确答案是D
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清蛋糕100块,用去原料成本40元,若成本毛利率为80%,蛋糕的单位售价是( )。
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大米的脂肪含量约占( ),主要分布于糊粉层和胚乳中,胚芽中含量极少。