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某套点心成本=为制作某套点心领取的主料成本+ ( )成本。
2024-01-19 04:38:20
中级中式面点师(四级)选择题
某套点心成本=为制作某套点心领取的主料成本+ ( )成本。
A.其他成本
B.人工成本
C.加工成本
D.调料成本
正确答案是D
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春秋季节,大多配( ),口味多以酥脆、松化、甘香为主。
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配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用( )的计算,是厨房制作此套点心实际用料的成本。