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用糯米做成的镶嵌成形品种有粽子、( )等。
2024-01-19 04:38:07
中级中式面点师(四级)选择题
用糯米做成的镶嵌成形品种有粽子、( )等。
A.炒饭
B.八宝鸭
C.八宝饭
D.八宝粥
正确答案是C
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粳米,上海人一般俗称( )。
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籼米粉中的发酵面团代表品种有( )。