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净料质量÷毛料质量×100%是()。
2024-01-19 01:48:17
杭州客运段第107次厨师(炊事员)实作
净料质量÷毛料质量×100%是()。
A.计算净料成本的公式
B.计算成本率的公式
C.计算毛料成本的公式
D.计算净料率的公式
正确答案是D
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餐车应按供应计划做好饭菜,做到按()投料,烹调符合要求。