中级中式面点师（四级）选择题 - ZCS学练营

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光色即（）本来的颜色。

造型方式可分为仿几何形、仿植物形、仿（）。

我国糕点食品的（）种类繁多,不同地区、不同帮式有不同的造型。

造型艺术是用一定的物质材料,塑造可视的平面或（）的形象。

冷餐会宾主可以自由走动,相互敬酒交谈,餐点由宾主自取,服务员（）。

冷餐会通常采用长桌,不设主宾席,也没有（）的座位。

冷餐会是招待会的（）,规模大小不等。

便宴形式简便,（）,是宾主相互交往、互相了解、增进友谊的一种形式。

便宴比正式宴会（）。

宴会服务种类有国宴、正式宴会、（）、冷餐会。

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