当前位置： 首页 > 第105次星级考试厨师（炊事员）

我国菜系可分为（）大菜系。

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香酥鸡属于（）名菜。

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（）的农业区则以粮食为主，有米饭、馒头、面条、饺子、炒面等。

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美国人对中国菜也很喜欢，如春卷、鸡汤馄饨等，特别是（）菜非常受美国人欢迎。

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法国人十分讲究菜肴与酒水的搭配，如吃海味、开胃菜时喝（）

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中国菜素来注意色、香、味、形、器、养，尤其讲究（）。

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日本人的口味多为（）、少油、稍带甜酸和辣味。

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湖南人口味多为辣、苦、酸、咸适中，对川菜、（）菜也多能接受。

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牧区蒙古族有好客习俗，来了客人先敬茶，无茶或不沏新茶皆为不恭，而且以“满杯酒（）茶”为敬。

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回锅肉是（）的代表

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