当前位置： 首页 > 第105次星级考试厨师（炊事员）

使用紧急制动阀时，不必先行破封，立即将阀手把向全开位置（),直至全开为止，不得停顿和关闭。

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每节车厢应配备（）个定检合格的灭火器。

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折返站炊事员在守车时，应做到（）、压好火，并巡视锁好边门。

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餐车走廊边门、厨房后门锁闭要（）。

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餐车灭火器的配备必须齐全有效、()、作用良好。

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餐车油垢清理责任制度中规定（）部位设备由车辆部门负责清理。

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餐车利器的管理应做到不出厨房门、（）。

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运行中餐车炊事人员油炸食物使用前进方向的第一个灶眼，用油量不超过容器的（）。

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电气化区段，不准（）作业和用水冲车皮。

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