当前位置： 首页 > 第101次星级厨师、炊事员

每节车厢应配备（ ）个定检合格的灭火器。

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折返站炊事员在守车时，应做到（ ）、压好火，并巡视锁好边门。

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餐车走廊边门、厨房后门锁闭要（ ）。

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餐车灭火器的配备必须齐全有效、( )、作用良好。

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暖水瓶应有（ ）。

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紧急制动阀安装在乘务员室门外的板壁上、车辆的一位，在阀手把上施有（ ）。

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餐车油垢清理责任制度中规定（ ）部位设备由车辆部门负责清理。

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餐车利器的管理应做到不出厨房门、（ ）。

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运行中餐车炊事人员油炸食物使用前进方向的第一个灶眼，用油量不超过容器的（ ）。

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电气化区段，不准（ ）作业和用水冲车皮。

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