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干酪发酵剂分为细菌发酵剂和______。
2024-08-14 20:17:05
微生物与食品微生物(05741)
干酪发酵剂分为细菌发酵剂和______。
【正确答案】:霉菌发酵剂
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杀灭或清除传播媒介上的病原微生物的过程是______。
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制作发酵果蔬汁时,对果浆的处理措施包括加热处理和______。