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蔬菜的矿物质作微量元素吸收率低,是由于蔬菜中还有膳食纤维和________。
2024-08-14 17:34:35
烹饪营养学(一)(05770)
蔬菜的矿物质作微量元素吸收率低,是由于蔬菜中还有膳食纤维和________。
【正确答案】:草酸
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味精中主要的呈味成分是________。
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钙主要集中在畜类原料的________中。