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食物在冻藏期间损失的营养素是
2024-08-14 17:39:57
烹饪营养学(一)(05770)
食物在冻藏期间损失的营养素是
A、矿物质
B、蛋白质
C、维生素
D、脂肪
【正确答案】:C
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烹饪原料在加工过程中,损失最大的维生素是
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植物油中含有丰富的