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菜肴“卤水拼盘”的口味是
2024-08-14 17:40:04
烹饪营养学(一)(05770)
菜肴“卤水拼盘”的口味是
A、咸鲜味型
B、香咸味型
C、五香味型
D、酱香味型
【正确答案】:C
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一般焯水时水量应为原料的
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烹饪原料在加工过程中,损失最大的维生素是