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维生素B1本身不易被氧化,也较耐热,特别是在______介质中极其稳定。
2024-08-14 17:41:05
烹饪营养学(一)(05770)
维生素B1本身不易被氧化,也较耐热,特别是在______介质中极其稳定。
【正确答案】:酸性
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烹饪原料的初加工,是将烹饪原料中不符合食用要求或______进行清除和处理的一种加工程序。
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妊娠期心脏容量从早期妊娠到晚期妊娠增加约______。