为什么海产鱼类脂肪的营养价值比较高？

为什么海产鱼类脂肪的营养价值比较高？
【正确答案】：因为海产鱼类含有的不饱和脂肪酸含量较高，EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）的含量高于淡水产品，所以肪的营养价值比较高。P18