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食盐保管相对湿度应低于( )。
2024-01-19 04:39:01
中级中式面点师(四级)选择题
食盐保管相对湿度应低于( )。
A.百分之40
B.百分之50
C.百分之60
D.百分之70
正确答案是D
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由于食盐吸湿性较强,易发生( )、干缩和结块现象。
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保管食盐时要求( ),通风,清洁卫生。