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动物油脂应( )保存。
2024-01-19 04:39:00
中级中式面点师(四级)选择题
动物油脂应( )保存。
A.高温
B.低温
C.恒温
D.中温
正确答案是B
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鲍鱼、海参经过脱水干制属于( )制品。
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食用油脂的变质主要是( )。