粮食中的蛋白质、( )具有吸收各种气味的作用,必须独立储藏。

粮食中的蛋白质、( )具有吸收各种气味的作用,必须独立储藏。

A.水分

B.维生素

C.面筋

D.谷蛋白

正确答案是B