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引起原料质变的因素有物理因素、( )、生物学因素。
2024-01-19 04:38:56
中级中式面点师(四级)选择题
引起原料质变的因素有物理因素、( )、生物学因素。
A.化学因素
B.微生物因素
C.温度因素
D.环境因素
正确答案是A
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重庆枣糕取料为( )、核桃仁、蜜饯、瓜条和鸡蛋等。
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引起原料质变的物理因素有温度、( )、阳光。