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饴糖( )呈半透明状,具有高度的粘稠性,甜味较淡。
2024-01-19 04:38:34
中级中式面点师(四级)选择题
饴糖( )呈半透明状,具有高度的粘稠性,甜味较淡。
A.色泽较黄
B.色泽较透
C.色泽较暗
D.色泽较白
正确答案是A
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饴糖的主要成分是( )。
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蜂蜜含有糖、铁、铜、( )等多种营养物质。