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大米中的含水量一般为( )。
2024-01-19 04:38:21
中级中式面点师(四级)选择题
大米中的含水量一般为( )。
A.13%~16%
B.16%~19%
C.19%~21%
D.10%~13%
正确答案是A
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大米的脂肪含量约占( ),主要分布于糊粉层和胚乳中,胚芽中含量极少。
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小站稻原产于( )郊区小站一带。