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对可能带菌食品,在食用前采用( )灭菌法是预防食物中毒的关键措施。
2024-01-19 04:38:18
中级中式面点师(四级)选择题
对可能带菌食品,在食用前采用( )灭菌法是预防食物中毒的关键措施。
A.加热
B.低温
C.消毒
D.冷冻
正确答案是A
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粮食在储存中最容易( )类、蛾类等虫类侵害。
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微生物污染食品后,在适宜条件下大量( )引起食物腐败、霉烂和变质,使食品失去食用价值。