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按脂肪酸结构分类,可分为( )和不饱和脂肪酸。
2024-01-19 04:38:13
中级中式面点师(四级)选择题
按脂肪酸结构分类,可分为( )和不饱和脂肪酸。
A.饱和脂肪酸
B.必需脂肪酸
C.非必需脂肪酸
D.非饱和脂肪酸
正确答案是A
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脂肪是由碳、( )、氧三种元素构成。
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每克脂肪在体内氧化可产生( )千焦耳热量。