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根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
2024-01-19 04:38:09
中级中式面点师(四级)选择题
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。
A.胶原蛋白质
B.半完全蛋白质
C.胶原蛋白质
D.氮原蛋白质
正确答案是B
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以下食品( )属于完全蛋白质。
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蛋白质中有20多种氨基酸,其中有( )人体内不能合成,必须从食物中供给,