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糖醋排骨操作过程:排骨切块→排骨挂糊→排骨初炸→()→菜肴烹制→装盘。
2024-01-19 01:48:16
杭州客运段第107次厨师(炊事员)实作
糖醋排骨操作过程:排骨切块→排骨挂糊→排骨初炸→()→菜肴烹制→装盘。
A.排骨复炸
B.勾芡
C.排骨开水煮
D.排骨下锅焖
正确答案是A
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