淀粉类食物原料高温加热后,可能增加某类物质的生成量,对人体造成危害,这类物质是()

淀粉类食物原料高温加热后,可能增加某类物质的生成量,对人体造成危害,这类物质是()
A、3,4-苯并芘
B、亚硒酸盐
C、丙烯酰胺
D、生物胺
【正确答案】:C