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23、临界点是恒速干燥和降速干燥的分界点，其含水量Xc 越大越好。

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22、空气干燥器包括空气预热器和干燥器两大部分。

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21、空气的干球温度和湿球温度相差越大，说明该空气偏移饱和程度就越大。

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20、空气的干、湿球温度及露点温度在任何情况下都应该是不相等的。

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19、恒速干燥阶段，所除去的水分为结合水分。

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18、恒速干燥阶段，湿物料表面的湿度也维持不变。

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17、恒定干燥介质条件下，降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。

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16、干燥进行的必要条件是物料表面的水气（或其他蒸气）的压强必须大于干燥介其他蒸气）的分压。

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15、干燥介质干燥物料后离开干燥器其湿含量增加，温度也上升。 (

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14、干燥过程既是传热过程又是传质过程。 (

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