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第105次星级考试厨师（炊事员）
生物性污染，是（）寄生虫及虫卵、对食品造成的污染。
2024-01-18 21:39:52
第105次星级考试厨师（炊事员）
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餐车要严把（）关、（）关和（）关。
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定型包装食品袋上都必须有厂名、厂址、联系电话、（）标志等相关标识；
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蔬菜加工要（）。
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餐车供应工作要认真贯彻执行《饮食卫生五四制》，加强食品采购（）等各环节的管理，严防食物中毒。
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散装食品应当在贮存位置或散装食品的容器、外包装上，标明食品的名称、（）、（）、生产者名称及联系方式等内容。
2024-01-18 21:39:51
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《中华人民共和国食品安全法》适用于(）。
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按照国家《食品安全法》第三十四条规定，禁止食品经营者经营下列食品()。
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客运段负责对运用餐车（）、抽油烟机（电气部件除外）、排烟罩和烟道的定期清理。
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餐车电蒸饭箱使用前要关上蒸箱门和（），打开进水手阀。
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