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烹饪营养学（一）(05770)
在食物搭配关系的研究上，以往更多的是强调营养的互补关系或营养平衡关系，而对食物搭配不当对机体带来不利的影响重视不够，即传统的__
2024-08-14 17:43:01
烹饪营养学（一）(05770)
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烹饪原料按性质与来源及在烹饪中的作用，可大致归为三类：动物性原料、植料性原料和______。
2024-08-14 17:43:04
烹饪营养学（一）(05770)
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禽类肌肉的蛋白质含量比畜类略高，可达到______以上。
2024-08-14 17:43:09
烹饪营养学（一）(05770)
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大豆的8种必需氨基酸组成模式符合人体需要，并含有丰富的______。
2024-08-14 17:43:12
烹饪营养学（一）(05770)
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在生物体内，蛋白质以凝胶和______两种状态存在。
2024-08-14 17:43:15
烹饪营养学（一）(05770)
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当前我国居民亟需改善的营养问题是维生素A、维生素B2和______的摄入量普遍不足。
2024-08-14 17:43:19
烹饪营养学（一）(05770)
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味觉在舌的各部位敏感度不同，舌的外侧对______味最敏感。
2024-08-14 17:43:23
烹饪营养学（一）(05770)
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孕期应增加膳食中钙的供给，中国营养学会修订的钙的适宜摄入量，中期妊娠每天为______。
2024-08-14 17:43:26
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平衡膳食要求营养素之间在______和数量上保持平衡。
2024-08-14 17:43:29
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一个全面的营养调查应包括______调查、体格营养状况检查及实验生化检查三个部分。
2024-08-14 17:43:33
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