预防医学（二）(03200) - ZCS学练营

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鱼类是____的良好来源。

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采用加热30分钟、lkg压力加热分钟，即可破坏生大豆中的抗胰蛋白酶因子。

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绿叶蔬菜一般每100g含钙在mg以上，含铁mg。

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肌酐试验膳食为配合检查____的一种膳食。

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脂类包括和。

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放射性核素吸碘试验膳食为配合协助诊断____的一种膳食。

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碳水化合物按其聚合度可分为、、和等4类。

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____是膳食中矿物质的主要来源。

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类脂主要有、和。

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____是健康个体的膳食营养素摄人目标。

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