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工作中要开箱取食时先打开手动排气阀排气，使箱内气压降至常压方可开门，开门时人员切勿正对门开启的地方，防止蒸汽喷出灼伤。
- 2024-01-18 21:40:26
- 第105次星级考试厨师（炊事员）
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严禁打开电磁灶的开关后长时间空锅放置在电磁灶上，因为会导致空锅迅速升温，而反射到电磁灶内，将直接烧毁电磁灶的温度感应线圈和主电脑
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