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散装食品应当在贮存位置或散装食品的容器、外包装上，标明食品的名称、（ ）、（ ）、生产者名称及联系方式等内容。

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餐车后厨应按功能分区域进行操作，包括原料加工区、半成品加工区、（ ）、（ ）、（ ）、餐用具保洁场所，各

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各类（ ）等用具应有明显标识，并规范使用。

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食品贮存场所应保持清洁，无（ ）等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

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患有下列那些疾病的人员，（ ）不得从事接触直接入口食品的工作。

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食品卫生“四隔离”包括生熟隔离、（ ）。

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食品卫生“四过关”是指（ ）三消和四控。

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食品卫生“四勤”是指（ ）。

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“四定”定人（ ），划片分工、包干负责。

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旅客列车乘务组由（）乘务人员组成。

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