预防医学（二）(03200) - ZCS学练营

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机体能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内进行____。

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预防医学（二）(03200)

每日平均膳食营养素参考摄入量DRIs包括4项营养水平指标：、、和。

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按照蛋白质在肌肉组织中存在的部位不同，分为中的蛋白质，中的蛋白质，。

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在pH____时可得到含植酸很少的大豆蛋白。

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畜肉蛋白质大部分存在于____组织中。

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食品营养价值的评定具体包括、、。

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食品添加剂按生产方法分为化学合成、生物合成和____3大类。

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____是平均每日可以摄入营养素的最高量。

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酸奶经过不同工艺发酵而成，其中以____最为普遍。

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干膳为配合____计数检验的一种膳食。

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