粮谷类食物的限制氨基酸是( )

粮谷类食物的限制氨基酸是( )
A、色氨酸
B、赖氨酸
C、组氨酸
D、蛋氨酸
【正确答案】：B
【题目解析】：粮谷类蛋白质的第一限制氨基酸是赖氨酸。