谷类蛋白质中哪种氨基酸的含量相对较低

谷类蛋白质中哪种氨基酸的含量相对较低
A、苏氨酸
B、苯丙氨酸
C、色氨酸
D、赖氨酸
【正确答案】：D
【题目解析】：【考点点击】本题在2006年4月真题一大题11 小题考査过，主要考查的知识点是谷类食物中含 量较低的氨基酸。【要点透析】谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，因此谷类蛋白质生物学价值不如 动物性蛋白质。