关于谷类的说法，不正确的是()

关于谷类的说法，不正确的是()
A、小麦胚粉中脂肪含量最高
B、谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸
C、稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉
D、谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
【正确答案】：D
【题目解析】：本题考查谷类的相关知识。谷类碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。