蛋黄中性脂肪的脂肪酸中含量最高的是()

蛋黄中性脂肪的脂肪酸中含量最高的是()
A、单不饱和脂肪酸油酸
B、饱和脂肪酸
C、亚油酸
D、硬脂酸
【正确答案】：A
【题目解析】：单不饱和脂肪酸通常指油酸。油酸,存在于动植物体内,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,被营养学界称为“安全脂肪酸”。